(资料图)

1. 剥大蒜皮是做菜前必不可少的一个工序。如果你常常遇到大蒜皮难以剥开的问题，那么接下来的方法或许会对你有所帮助。

2. 首先，我们需要准备一把厨房刀和一个厚木板。将待剥皮的大蒜倒出，把蒜瓣一个一个切去根部的一段，只用留下一点点。如果你不嫌麻烦，你还可以用指甲抠掉根部。不过，切去根部会更为简单易行。

3. 接下来，用厨房刀背部的平面对准大蒜，用力捣击数次，然后将捣击后的大蒜瓣剥去，蒜皮会很顺便地剥下来。注意，这里要用平面，不可用刀锋，以防伤到自己或切断大蒜瓣。

4. 如果你没有厚木板，可以使用碗或平盘代替。过程与以上相似。

5. 最后，用手将剥下来的大蒜皮一层层揭离。如果皮太难剥，可以把大蒜放在微波炉里加热10秒左右。然后再静待1分钟，用手就可以轻松地将大蒜皮剥离了。

6. 所以，如何剥大蒜皮更容易呢？在前期尽可能将大蒜瓣根部切去一部分或用指甲抠掉，随后，用厨房刀背捣击大蒜数次，再逐层揭离大蒜皮，这样便更加容易进行剥皮的工作了。